Mực lá là một trong những nguyên liệu chính để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn hiện nay. Bởi loại hải sản này có thịt dày, vị ngọt tự nhiên và giòn dai. Không chỉ vậy, loại mực này còn là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mô Tả
Mực lá là loại động vật thuộc họ mực có thân mềm, không vỏ cứng và có tên khoa học là Sepioteuthis lessoniana. Mực lá thường phân bổ chủ yếu ở những vùng nước ven bờ biển, các rạn san hô hoặc các tảng đá lớn thuộc khu vực nhiệt đới và ôn đới như: Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Địa Trung Hải.
Ở nước ta hiện nay, sò biên mai có mặt nhiều nhất là ở các bãi biển thuộc khu vực miền Trung và Nam Bộ như: Phú Quốc của tỉnh Kiên Giang và vùng đảo Cù Lao Chàm thuộc Quảng Nam, Vũng Tàu, Hoàng Sa, Trường Sa… Không chỉ là đặc sản nổi tiếng trong nước, mực lá còn là mặt hàng xuất khẩu mang đến giá trị kinh tế cao.
Giá trị dinh dưỡng
Mực lá không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt ngọt, dai mà nó còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể thường xuyên.
Theo các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, trong 100g mực lá có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất. Cụ thể như sau:
Calo: 92
Lipit: 2%
Đạm: 31%
Đồng: 90%
Vitamin B12: 30.6mcg
Vitamin C: 8%
Sắt: 4%
Selen: 63%
Công dụng của mực lá với sức khỏe con người
Mực lá có khả năng cải thiện chức năng và kích thích hoạt động của não bộ bởi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần này sẽ giúp phòng ngừa tình trạng mất trí nhớ hoặc rối loạn hành vi ở những người tuổi cao, tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ.
Không chỉ vậy, mực lá còn hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp. Bởi trong thành phần có chứa hàm lượng canxi dồi dào. Không chỉ vậy, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, sinh huyết, bổ tủy, giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi và thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ.
Không chỉ vậy, mực lá còn được ví như một chất chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể khi chứa nhiều Selen trong thành phần. Từ đó, giúp ngăn ngừa sự hình thành, phát triển của các gốc tự do, đẩy lùi nguyên nhân gây nên các tế bào ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.
Khám phá những món ăn ngon từ mực lá
Là một trong những loài mực rất phổ biến ở nước ta, mực lá được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt dai, ngọt. Sau đây, sẽ là một số món ăn phổ biến từ mực lá mà bạn có thể tham khảo:
Mực hấp gừng
Mực nướng muối ớt
Mực lá rim me
Đọc tiếp
Hỏi đáp sản phẩm
Đăng nhập hoặc đăng ký để đặt câu hỏi cho nhà bán hàng ngay và câu trả lời sẽ được hiển thị tại đây.
Chưa có hỏi đáp nào