DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
  • DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
Close
Lượt xem (1,065)
Mới
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
60,000 ₫ 50 - 100 Hộp
55,000 ₫ 101 - 500 Hộp
50,000 ₫ 501+ Hộp
Niêm yết: 70,000 ₫
Bồn bồn được biết đến là loại cây chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị giòn, ngọt hấp dẫn mà cây bồn bồn còn mang lại nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe Hộp 500g
500 gam
Vui Lòng chọn phân loại hàng
Số lượng
Đơn hàng tối thiểu 50
Tạo yêu cầu báo giá
Bảo vệ
Bảo hiểm thương mại bảo vệ đơn hàng felix.store của bạn
Đảm bảo gửi hàng đúng hạn
Chính sách hoàn tiền

DƯƠNG ĐƯỢC

Đối tác trực tiếp của Felix, mang sản phẩm trực tiếp từ nhà sản xuất để đến với người tiêu dùng. Giá cả cạnh tranh - Chất lượng tuyệt đối
DƯƠNG ĐƯỢC
Liên hệ Xem NCC
Đánh giá 159
Sản phẩm 2
Tỉ lệ phản hồi 86%
Tham gia 2 tháng trước
Người theo dõi 1,491
Lượt yêu thích 1,771
Thông tin sản phẩm
Hồ sơ công ty

Chi tiết sản phẩm

Danh mục Nông nghiệp -> Rau tươi -> Rau củ quả tươi khác
Kho hàng 1
Gửi từ Tỉnh Kiên Giang , Vietnam

Mô tả sản phẩm

Thương hiệu DƯƠNG ĐƯỢC
Bảo hành -
Xuất xứ Vietnam 
Mô tả sản phẩm


Bồn bồn được biết đến là loại cây chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị giòn, ngọt hấp dẫn mà cây bồn bồn còn mang lại nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe


Sản phẩm đạt chứng nhận 3 sao tỉnh Kiên giang


Hộp 500g


Hạn sử dụng: 20 ngày


Địa chỉ: ấp Thới Trung, xã Thới Quản, huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang


Cây bồn bồn là gì?


1. Nguồn gốc và phân bố


Cây bồn bồn là loại cây sinh sống trong các đầm, các sông. Chúng ưa nước giống như cây rau muống. Chính vì vậy, tại những nơi như ao hồ, sông suối thường là các vị trí thích hợp để loại cây này có thể phát triển.


Cây bồn bồn là gì?

Cây bồn bồn là gì?




Ở Việt Nam, cây bồn bồn được phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền trung và miền Tây Nam Bộ. Bởi điều kiện tự nhiên của loại cây này thích hợp nên chúng mọc hoang rất nhiều ven các vùng ngập nước.


Chúng ta dễ dàng tìm thấy loại cây này ở các tỉnh như: Bạc Liêu, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau,… Tuy nhiên, nguồn nước bị nhiễm phèn cũng không phải là điều kiện thuận lợi để loài cây này phát triển. 


2. Đặc tính


Cây bồn bồn là loại cây thân thảo sống lâu năm, cây ưa nước ngọt. Nó có vị cam, tính bình. Thường phát triển tốt vào mùa mưa tại các tỉnh miền Tây. Loài cây này chỉ hấp thụ những thành phần có chứa sẵn trong nguồn đất. Chính vì thế, đây là loại cây lành tính và dễ chăm sóc. 


Người ta thường thu hoạch cọng non vào độ tháng 5 cho đến hết mùa mưa. Người ta thường thu hoạch về rồi bỏ hết lá lấy phần lõi bên trong. Chỉ sau 7 ngày ngâm cùng với nước vo gạo chứa một ít muối là đã có thể sử dụng được.


3. Thành phần cấu tạo


Nhìn bề ngoài thì cây bồn bồn trông khá giống so với cây cói. Chiều cao của thân cây có thể cao đến 100- 200cm. Thậm chí còn có thể cao hơn ở các nước khác.


Lá cây bồn bồn dài và nhỏ như lá của cây lúa, nhìn hao hao lá của cây sả.


Hoa của nó nhìn lại giống đuôi mèo có lông. Hoa cái thường có màu nâu nhạt còn hoa đực thì có màu nâu đậm có pha chút vàng.


Quả cây bồn bồn không quá lớn và có dạng hình thoi.


Tác dụng của rau bồn bồn tươi


    

  • Điều trị các bệnh liên quan đến tai. Đặc biệt là bệnh tai bị chảy máu thường gặp ở trẻ nhỏ.
    • 

  • Chữa các bệnh lý của phụ nữ liên quan đến kinh nguyệt không ổn định.
    • 

  • Có tác dụng hỗ trợ bảo vệ và chăm sóc thai nhi.
    • 

  • Phấn hoa của loại cây này cũng có nhiều công dụng khác nhau. Bao gồm điều trị chứng ho ra máu, chứng chảy máu cam, nôn ra máu, tiêu viêm.
    • 

  • Nếu bị tức ngực, đau hông cũng có thể sử dụng loại cây này để chữa hiệu quả.
    • 

  • Trị viêm khớp
    • 



Cây bồn bồn làm gì ngon?


1. Rau bồn bồn xào tỏi


Rau bồn bồn xào tỏi

Rau bồn bồn xào tỏi




Nguyên liệu


    

  • 300 g rau bồn bồn
    • 

  • 4 muỗng canh dầu ô liu
    • 

  • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 

  • 2 muỗng canh nước mắm
    • 



Các bước thực hiện


    

  • Bước 1: Rau bồn bồn mang đi rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5cm. Phần đầu của cây nào to thì mang cắt đôi theo chiều dọc cho dễ ăn và dễ thấm gia vị hơn.
    • 

  • Bước 2: Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn, cho vào chảo phi cùng với dầu ô liu. Bật bếp lửa lớn, xào chừng khoảng 30s cho dậy mùi thơm.
    • 

  • Bước 3: Cho rau bồn bồn vào đảo thật đều chừng 1 phút thì cho nước mắm vào. Đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp và dọn lên mâm ăn thôi!
    • 



2. Dưa bồn bồn


Nguyên liệu


    

  • Cây bồn bồn 1 kg
    • 

  • Nước vo gạo 2 lít
    • 

  • Đường 1.5 muỗng canh
    • 

  • Muối 3 muỗng canh
    • 

  • Giấm 1 muỗng canh
    • 



Dưa bồn bồn

Dưa bồn bồn




Các bước thực hiện


Bước 1: Nấu nước ủ dưa bồn bồn


Cho khoảng 2 lít nước vo gạo vào một cái nồi to. Sau đó cho thêm gia vị gồm: 2 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường vào. Bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi, vớt bọt và tắt bếp rồi để nước ủ nguội hẳn. Đổ nước vào thau, tiếp đó đậy nắp lại và ủ chua nước trong khoảng 2 ngày.


Bước 2: Sơ chế cây bồn bồn


Cây Bồn Bồn mua về mang đi tách bỏ phần già, giữ lại các phần non. Dùng dao để chẻ đôi cây bồn bồn dọc theo thân.


Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm, cho toàn bộ bồn bồn vào và ngâm trong 10 phút. Sau đó, đem bồn bồn đi rửa lại cùng với nước lạnh rồi để ráo.


Bước 3: Muối dưa bồn bồn


Chuẩn bị thêm một hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ và đổ nước ủ vào ngập hết bồn bồn, sử dụng túi ni lông có chứa nước đè bên trên để bồn bồn luôn có thể ngập trong nước.


3. Gỏi bồn bồn tôm thịt


Nguyên liệu


    

  • Bồn bồn tươi 200 g
    • 

  • Thịt ba chỉ 100 g
    • 

  • Cà rốt ngâm chua 50 g
    • 

  • Đậu phộng rang 100 g
    • 

  • Chanh 2 quả
    • 

  • Tỏi 1 củ
    • 

  • Ớt hiểm 3 quả
    • 

  • Sả 2 cây
    • 

  • Rau răm 50 g
    • 

  • Dụng cụ: tô, dĩa, bếp,…
    • 



Các bước thực hiện


Bước 1: Sơ chế cây bồn bồn, tôm, thịt


Đầu tiên, các bạn nhặt sạch cây bồn bồn, lấy phần non, cắt thành từng khúc nhỏ cho vừa ăn rồi mang đi rửa sạch. Hòa một ít nước lã cùng nước với cốt chanh, sau đó ngâm bồn bồn để giữ được màu trắng.


Thịt heo các bạn rửa sạch với nước muối. Sau đó luộc chín rồi thái thành lát mỏng, dài. Tôm sú mang đi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thịt.


Gỏi bồn bồn tôm thịt

Gỏi bồn bồn tôm thịt




Kế tiếp ướp tôm cùng với gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút.


Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác


Rửa sạch rau răm rồi cắt thật nhỏ, chừa lại vài cọng dùng để trang trí. Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả lột bỏ các bẹ già, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, mỏng. Ớt tươi xay nhuyễn.


Bước 3: Pha nước trộn


Cho vào tô các gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy thật đều cho tan hết. Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm và ớt đã xay nhuyễn rồi trộn đều.


Bước 4: Trộn gỏi 


Cho bồn bồn, cà rốt, thịt heo, tôm vào dĩa to hoặc tô rồi rưới thêm một ít nước trộn gỏi lên trên và đảo thật đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.


Rắc thêm rau răm cắt nhuyễn và đậu phộng rang, trộn đều là hoàn thành.


Bước 5: Thành phẩm


Gỏi bồn bồn tôm thịt giòn sần sật, có vị chua cay ngọt mặn, hòa quyện cùng với vị bùi béo của tôm thịt. Món ăn sẽ càng thơm ngon, đậm đà hơn khi ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm.


4. Bồn bồn nấu canh chua


Nguyên liệu


    

  • 300g dưa bồn bồn
    • 

  • 1kg cá lóc
    • 

  • 100g cà chua
    • 

  • 100g giá
    • 

  • 50g rau húng quế
    • 

  • Ớt, chanh
    • 

  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối
    • 

  • Dụng cụ: Nồi, tô, dĩa
    • 



Mẹo chọn mua nguyên liệu


Bước 1: Chọn mua cá lóc tươi ngon


Nên chọn cá có thân hình thon dài sờ vào thấy có độ hồi tốt, thịt cá không bị nhũn. Tốt nhất nên mua cá lóc đồng. Bởi vì thịt cá chắc ngọt và thơm hơn so với các loại cá lóc nuôi. Không nên chọn cá có mùi hơi tanh màu sắc tái và phần bụng bị dập.


Bước 2:


Bồn bồn ngon sẽ có màu trắng, không bị héo gãy dập nát và vẫn còn gốc. Bạn cũng có thể mua bồn bồn tại siêu thị lớn hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử uy tín.


 


Bồn bồn nấu canh chua

Bồn bồn nấu canh chua




Các bước thực hiện


Bước 1: Sơ chế cá lóc


Cá lóc sau khi mua về sơ chế bằng cách đánh sạch vảy, cắt bỏ phần mang, vay và đuôi cá.


Tiếp đến mổ bụng, loại bỏ phần ruột, dùng muối để chà xát lên mình cá, mang đi rửa sạch lại với nước giúp khử hết mùi tanh của cá. Sau đó cắt cá thành các khoanh vừa ăn.


Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác


Cây bồn bồn mang đi rửa sạch rồi để ráo nước, cà chua cắt thành múi cau. Rau húng quế nhặt lấy lá rồi rửa sạch cắt nhỏ, giá rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.


Ớt cắt thành lát nhỏ. Chanh bạn vắt lấy nước cốt cho ra chén pha cùng với 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho tan.


Bước 3: Nấu canh chua bồn bồn


Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Sau đó cho cá vào luộc đến khi chín rồi vớt ra dĩa.


Tiếp đến, các bạn cho bồn bồn và cà chua vào nồi nước luộc cá rồi đun sôi, cho thêm giá vào đảo thật đều rồi cho hỗn hợp nước cốt chanh đã pha sẵn vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm khuấy đều lên.


Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cuối cùng cho rau húng quế và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc canh chua bồn bồn ra tô rồi cho cá lóc đã luộc lúc nãy vào rồi thưởng thức nhé.


5. Bồn bồn xào thịt bò


Bồn bồn xào thịt bò

Bồn bồn xào thịt bò




Nguyên liệu


    

  • 500 gr cây bồn bồn tươi
    • 

  • 100g Thịt (heo hoặc bò) thái lát
    • 

  • Gia vị
    • 



Các bước thực hiện


    

  • Bước 1: Làm sạch toàn bộ cây bồn bồn, cắt thành khúc khoảng 5-10cm tuỳ ý.
    • 

  • Bước 2: Thịt thái thật mỏng, mang đi ướp với chút hạt nêm
    • 

  • Bước 3: Phi thơm tỏi, cho toàn bộ thịt vào đảo đều tay khoảng 2-3p cho săn thịt, trút thịt ra dĩa
    • 

  • Bước 4: Vẫn là chảo đó, cho tiếp 1 phần tỏi băm vào phi thơm, cho bồn bồn vào xào cùng với lửa to. Đảo cùng với: 1.5 muỗng dầu hào, hoặc 2 muỗng bột nêm. Đảo trong 2 phút thì cho thịt vào xào chung cho đến khi thơm. Tắt lửa, nêm thêm một ít tiêu cho dậy mùi. Bày ra dĩa.
    • 



Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về những công dụng cũng như 5 món ăn được chế biến từ cây bồn bồn. Hy vọng các bạn đã có thêm nhiều kiến thức để sử dụng loài cây này vào bữa ăn của gia đình mình nhé!


 
Đọc tiếp
Tổng quan
Năng lực sản xuất
Kiểm soát chất lượng
Năng lực R&D
Năng lực thương mại
Nhà máy kiểm tra báo cáo
Tổng quan
Album công ty 0 0
Lĩnh vực kinh doanh
-
Quốc gia/ Khu vực
Tỉnh Kiên Giang, Vietnam
Sản phẩm chính
-
Loại hình doanh nghiệp
-
Tổng số nhân viên
Tổng doanh thu hàng năm
Năm thành lập
-
Chứng nhận
-
Chứng nhận sản phẩm
-
Bằng sáng chế
-
Thương hiệu
-
Thị trường chính
-
Xem thêm Tổng quan
Xem shop
Xem video công ty
Tải xuống và xem báo cáo
Close
Close

Hỏi đáp sản phẩm

Chưa có hỏi đáp nào

Mua hàng với mức giá cạnh tranh trên thị trường:

Bắt đầu mua hàng Liên hệ nhà cung cấp Tham gia Felix ngay!

Giỏ hàng

Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
1/6
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
2/6
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
3/6
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
4/6
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
5/6
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
6/6
Mới
DƯA BỒN BỒN ( sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Kiên Giang)
1,065 lượt xem sản phẩm này
Giảm thêm 0% nếu bạn là VIP
60,000 ₫ 50 - 100 Hộp
55,000 ₫ 101 - 500 Hộp
50,000 ₫ 501+ Hộp
Bồn bồn được biết đến là loại cây chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị giòn, ngọt hấp dẫn mà cây bồn bồn còn mang lại nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe Hộp 500g
Chọn loại hàng và số lượng
1 500 gam
50,000 đ
Kho: 1
500 gam
Vui Lòng chọn phân loại hàng
Số lượng
Bảo vệ
Bảo hiểm thương mại
bảo vệ đơn hàng felix.store của bạn
Đảm bảo gửi hàng đúng hạn
Chính sách hoàn tiền
DƯƠNG ĐƯỢC
Đối tác trực tiếp của Felix, mang sản phẩm trực tiếp từ nhà sản xuất để đến với người tiêu dùng. Giá cả cạnh tranh - Chất lượng tuyệt đối
DƯƠNG ĐƯỢC
Liên hệ Xem shop
Đánh giá 159
Sản phẩm 2
Tỉ lệ phản hồi 86%
Tham gia 2 tháng trước
Người theo dõi 1,491
Lượt yêu thích 1,771
Thông tin sản phẩm

Chi tiết sản phẩm

Danh mục Nông nghiệp -> Rau tươi -> Rau củ quả tươi khác
Kho hàng 1
Gửi từ Tỉnh Kiên Giang , Vietnam

Mô tả sản phẩm

Thương hiệu DƯƠNG ĐƯỢC
Bảo hành -
Xuất xứ Vietnam 
Mô tả sản phẩm


Bồn bồn được biết đến là loại cây chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị giòn, ngọt hấp dẫn mà cây bồn bồn còn mang lại nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe


Sản phẩm đạt chứng nhận 3 sao tỉnh Kiên giang


Hộp 500g


Hạn sử dụng: 20 ngày


Địa chỉ: ấp Thới Trung, xã Thới Quản, huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang


Cây bồn bồn là gì?


1. Nguồn gốc và phân bố


Cây bồn bồn là loại cây sinh sống trong các đầm, các sông. Chúng ưa nước giống như cây rau muống. Chính vì vậy, tại những nơi như ao hồ, sông suối thường là các vị trí thích hợp để loại cây này có thể phát triển.


Cây bồn bồn là gì?

Cây bồn bồn là gì?




Ở Việt Nam, cây bồn bồn được phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền trung và miền Tây Nam Bộ. Bởi điều kiện tự nhiên của loại cây này thích hợp nên chúng mọc hoang rất nhiều ven các vùng ngập nước.


Chúng ta dễ dàng tìm thấy loại cây này ở các tỉnh như: Bạc Liêu, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau,… Tuy nhiên, nguồn nước bị nhiễm phèn cũng không phải là điều kiện thuận lợi để loài cây này phát triển. 


2. Đặc tính


Cây bồn bồn là loại cây thân thảo sống lâu năm, cây ưa nước ngọt. Nó có vị cam, tính bình. Thường phát triển tốt vào mùa mưa tại các tỉnh miền Tây. Loài cây này chỉ hấp thụ những thành phần có chứa sẵn trong nguồn đất. Chính vì thế, đây là loại cây lành tính và dễ chăm sóc. 


Người ta thường thu hoạch cọng non vào độ tháng 5 cho đến hết mùa mưa. Người ta thường thu hoạch về rồi bỏ hết lá lấy phần lõi bên trong. Chỉ sau 7 ngày ngâm cùng với nước vo gạo chứa một ít muối là đã có thể sử dụng được.


3. Thành phần cấu tạo


Nhìn bề ngoài thì cây bồn bồn trông khá giống so với cây cói. Chiều cao của thân cây có thể cao đến 100- 200cm. Thậm chí còn có thể cao hơn ở các nước khác.


Lá cây bồn bồn dài và nhỏ như lá của cây lúa, nhìn hao hao lá của cây sả.


Hoa của nó nhìn lại giống đuôi mèo có lông. Hoa cái thường có màu nâu nhạt còn hoa đực thì có màu nâu đậm có pha chút vàng.


Quả cây bồn bồn không quá lớn và có dạng hình thoi.


Tác dụng của rau bồn bồn tươi


    

  • Điều trị các bệnh liên quan đến tai. Đặc biệt là bệnh tai bị chảy máu thường gặp ở trẻ nhỏ.
    • 

  • Chữa các bệnh lý của phụ nữ liên quan đến kinh nguyệt không ổn định.
    • 

  • Có tác dụng hỗ trợ bảo vệ và chăm sóc thai nhi.
    • 

  • Phấn hoa của loại cây này cũng có nhiều công dụng khác nhau. Bao gồm điều trị chứng ho ra máu, chứng chảy máu cam, nôn ra máu, tiêu viêm.
    • 

  • Nếu bị tức ngực, đau hông cũng có thể sử dụng loại cây này để chữa hiệu quả.
    • 

  • Trị viêm khớp
    • 



Cây bồn bồn làm gì ngon?


1. Rau bồn bồn xào tỏi


Rau bồn bồn xào tỏi

Rau bồn bồn xào tỏi




Nguyên liệu


    

  • 300 g rau bồn bồn
    • 

  • 4 muỗng canh dầu ô liu
    • 

  • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 

  • 2 muỗng canh nước mắm
    • 



Các bước thực hiện


    

  • Bước 1: Rau bồn bồn mang đi rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5cm. Phần đầu của cây nào to thì mang cắt đôi theo chiều dọc cho dễ ăn và dễ thấm gia vị hơn.
    • 

  • Bước 2: Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn, cho vào chảo phi cùng với dầu ô liu. Bật bếp lửa lớn, xào chừng khoảng 30s cho dậy mùi thơm.
    • 

  • Bước 3: Cho rau bồn bồn vào đảo thật đều chừng 1 phút thì cho nước mắm vào. Đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp và dọn lên mâm ăn thôi!
    • 



2. Dưa bồn bồn


Nguyên liệu


    

  • Cây bồn bồn 1 kg
    • 

  • Nước vo gạo 2 lít
    • 

  • Đường 1.5 muỗng canh
    • 

  • Muối 3 muỗng canh
    • 

  • Giấm 1 muỗng canh
    • 



Dưa bồn bồn

Dưa bồn bồn




Các bước thực hiện


Bước 1: Nấu nước ủ dưa bồn bồn


Cho khoảng 2 lít nước vo gạo vào một cái nồi to. Sau đó cho thêm gia vị gồm: 2 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường vào. Bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi, vớt bọt và tắt bếp rồi để nước ủ nguội hẳn. Đổ nước vào thau, tiếp đó đậy nắp lại và ủ chua nước trong khoảng 2 ngày.


Bước 2: Sơ chế cây bồn bồn


Cây Bồn Bồn mua về mang đi tách bỏ phần già, giữ lại các phần non. Dùng dao để chẻ đôi cây bồn bồn dọc theo thân.


Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm, cho toàn bộ bồn bồn vào và ngâm trong 10 phút. Sau đó, đem bồn bồn đi rửa lại cùng với nước lạnh rồi để ráo.


Bước 3: Muối dưa bồn bồn


Chuẩn bị thêm một hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ và đổ nước ủ vào ngập hết bồn bồn, sử dụng túi ni lông có chứa nước đè bên trên để bồn bồn luôn có thể ngập trong nước.


3. Gỏi bồn bồn tôm thịt


Nguyên liệu


    

  • Bồn bồn tươi 200 g
    • 

  • Thịt ba chỉ 100 g
    • 

  • Cà rốt ngâm chua 50 g
    • 

  • Đậu phộng rang 100 g
    • 

  • Chanh 2 quả
    • 

  • Tỏi 1 củ
    • 

  • Ớt hiểm 3 quả
    • 

  • Sả 2 cây
    • 

  • Rau răm 50 g
    • 

  • Dụng cụ: tô, dĩa, bếp,…
    • 



Các bước thực hiện


Bước 1: Sơ chế cây bồn bồn, tôm, thịt


Đầu tiên, các bạn nhặt sạch cây bồn bồn, lấy phần non, cắt thành từng khúc nhỏ cho vừa ăn rồi mang đi rửa sạch. Hòa một ít nước lã cùng nước với cốt chanh, sau đó ngâm bồn bồn để giữ được màu trắng.


Thịt heo các bạn rửa sạch với nước muối. Sau đó luộc chín rồi thái thành lát mỏng, dài. Tôm sú mang đi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thịt.


Gỏi bồn bồn tôm thịt

Gỏi bồn bồn tôm thịt




Kế tiếp ướp tôm cùng với gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút.


Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác


Rửa sạch rau răm rồi cắt thật nhỏ, chừa lại vài cọng dùng để trang trí. Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả lột bỏ các bẹ già, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, mỏng. Ớt tươi xay nhuyễn.


Bước 3: Pha nước trộn


Cho vào tô các gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy thật đều cho tan hết. Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm và ớt đã xay nhuyễn rồi trộn đều.


Bước 4: Trộn gỏi 


Cho bồn bồn, cà rốt, thịt heo, tôm vào dĩa to hoặc tô rồi rưới thêm một ít nước trộn gỏi lên trên và đảo thật đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.


Rắc thêm rau răm cắt nhuyễn và đậu phộng rang, trộn đều là hoàn thành.


Bước 5: Thành phẩm


Gỏi bồn bồn tôm thịt giòn sần sật, có vị chua cay ngọt mặn, hòa quyện cùng với vị bùi béo của tôm thịt. Món ăn sẽ càng thơm ngon, đậm đà hơn khi ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm.


4. Bồn bồn nấu canh chua


Nguyên liệu


    

  • 300g dưa bồn bồn
    • 

  • 1kg cá lóc
    • 

  • 100g cà chua
    • 

  • 100g giá
    • 

  • 50g rau húng quế
    • 

  • Ớt, chanh
    • 

  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối
    • 

  • Dụng cụ: Nồi, tô, dĩa
    • 



Mẹo chọn mua nguyên liệu


Bước 1: Chọn mua cá lóc tươi ngon


Nên chọn cá có thân hình thon dài sờ vào thấy có độ hồi tốt, thịt cá không bị nhũn. Tốt nhất nên mua cá lóc đồng. Bởi vì thịt cá chắc ngọt và thơm hơn so với các loại cá lóc nuôi. Không nên chọn cá có mùi hơi tanh màu sắc tái và phần bụng bị dập.


Bước 2:


Bồn bồn ngon sẽ có màu trắng, không bị héo gãy dập nát và vẫn còn gốc. Bạn cũng có thể mua bồn bồn tại siêu thị lớn hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử uy tín.


 


Bồn bồn nấu canh chua

Bồn bồn nấu canh chua




Các bước thực hiện


Bước 1: Sơ chế cá lóc


Cá lóc sau khi mua về sơ chế bằng cách đánh sạch vảy, cắt bỏ phần mang, vay và đuôi cá.


Tiếp đến mổ bụng, loại bỏ phần ruột, dùng muối để chà xát lên mình cá, mang đi rửa sạch lại với nước giúp khử hết mùi tanh của cá. Sau đó cắt cá thành các khoanh vừa ăn.


Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác


Cây bồn bồn mang đi rửa sạch rồi để ráo nước, cà chua cắt thành múi cau. Rau húng quế nhặt lấy lá rồi rửa sạch cắt nhỏ, giá rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.


Ớt cắt thành lát nhỏ. Chanh bạn vắt lấy nước cốt cho ra chén pha cùng với 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho tan.


Bước 3: Nấu canh chua bồn bồn


Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Sau đó cho cá vào luộc đến khi chín rồi vớt ra dĩa.


Tiếp đến, các bạn cho bồn bồn và cà chua vào nồi nước luộc cá rồi đun sôi, cho thêm giá vào đảo thật đều rồi cho hỗn hợp nước cốt chanh đã pha sẵn vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm khuấy đều lên.


Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cuối cùng cho rau húng quế và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc canh chua bồn bồn ra tô rồi cho cá lóc đã luộc lúc nãy vào rồi thưởng thức nhé.


5. Bồn bồn xào thịt bò


Bồn bồn xào thịt bò

Bồn bồn xào thịt bò




Nguyên liệu


    

  • 500 gr cây bồn bồn tươi
    • 

  • 100g Thịt (heo hoặc bò) thái lát
    • 

  • Gia vị
    • 



Các bước thực hiện


    

  • Bước 1: Làm sạch toàn bộ cây bồn bồn, cắt thành khúc khoảng 5-10cm tuỳ ý.
    • 

  • Bước 2: Thịt thái thật mỏng, mang đi ướp với chút hạt nêm
    • 

  • Bước 3: Phi thơm tỏi, cho toàn bộ thịt vào đảo đều tay khoảng 2-3p cho săn thịt, trút thịt ra dĩa
    • 

  • Bước 4: Vẫn là chảo đó, cho tiếp 1 phần tỏi băm vào phi thơm, cho bồn bồn vào xào cùng với lửa to. Đảo cùng với: 1.5 muỗng dầu hào, hoặc 2 muỗng bột nêm. Đảo trong 2 phút thì cho thịt vào xào chung cho đến khi thơm. Tắt lửa, nêm thêm một ít tiêu cho dậy mùi. Bày ra dĩa.
    • 



Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về những công dụng cũng như 5 món ăn được chế biến từ cây bồn bồn. Hy vọng các bạn đã có thêm nhiều kiến thức để sử dụng loài cây này vào bữa ăn của gia đình mình nhé!


 
Đọc tiếp

Hỏi đáp sản phẩm

Chưa có hỏi đáp nào